Welcome to NADA's blog!

Please enjoy your stay and learn as much as you can from the informative posts

 photo nada_zpsf2930329.jpg

We are NADA!

NADA stands for Nutrition And Dietetics Students' Association, one of the society in Faculty of Health Science, UiTM Puncak Alam.

Congratulations Super Senior!

NADA's first batch has completed their degree studies. Best of luck to all of you!

 photo templat_zps2acc94f0.jpg

Please Support Us!

Commenting and sharing our posts will help in increasing the nutrition awareness and further improvement of our blog

 photo foods_zps39051608.jpg

Start your healthy diet today!

Don't forget to exercise regularly and eat a healthy food everyday. Choose your healthy ingredients now!

 photo foods_zps39051608.jpg

Click this image for more details!

Come and join us from 13th to 15th of June 2013. Eat Well, Live Well, Stay Healthy!

Thursday, 26 July 2012

Carta Organisasi NADA

Carta-carta Organisasi NADA bermula dari awal sehingga kini :

*klik pada gambar untuk imej yang lebih jelas

Skuad NADA Sesi 2012/2013



Skuad NADA Sesi 2011/2012



Skuad NADA Sesi 2010/2011
Exco NADA 2010-2011

Tuesday, 24 July 2012

Dr. Michelle's Visit

Pada 14 Jun 2012 yang lepas satu program bersama seorang pensyarah dietetik daripada United Kingdom telah dijalankan. Kedatangan beliau selama lebih kurang seminggu di Malaysia adalah untuk melihat progres UiTM terutamanya Jabatan Pemakanan dan Dietetik. Disamping itu juga beliau turut berkesempatan untuk melihat sendiri pemahaman gaya pemakanan pelajar-pelajar sekolah di Terengganu,Malaysia. Kedatangan beliau ke UiTM Puncak Alam disambut meriah oleh kami pihak NADA sendiri. Sehubungan dengan itu pihak NADA telah menyediakan dua video sebagai tayangan Multimedia semasa program itu dijalankan.

1. Video tentang keseluruhan aktiviti yang dijalankan semenjak penubuhan NADA pada tahun 2008.


2. Video khas untuk Dr. Michelle. Video ini memperkenalkan tentang makanan istimewa yang terdapat di Malaysia

Kelebihan Berpuasa



Assalamualaikum dan Salam sejahtera kepada semua. Rasanya belum terlambat untuk kami mengucapkan ucapan Selamat Berpuasa di bulan Ramadhan yang penuh berkat ini kepada seluruh umat Islam di Malaysia mahupun di seluruh dunia. Umum mengetahui bahawa seluruh manusia yang menganut Agama Islam diwajibkan berpuasa (iaitu menahan diri dari makan, minum dan melakukan perkara maksiat dari terbit fajar hingga terbenam matahari) setiap bulan Ramadhan pada setiap tahun. Ini berdasarkan firman Allah SWT yang bermaksud :

“Wahai orang-orang beriman !Kamu diwajibkan berpuasa sebagimana yang diwajibkan atas orang orang yang dahulu daripada kamu, supaya kamu bertakwa..” (Al-Baqarah,183-185)

Justeru sempena ini, kami ingin berkongsi tentang kelebihan berpuasa dari sudut kesihatan tubuh badan kita.
Penurunan Berat Badan
Ternyata dengan berpuasa kita mampu menurunkan berat badan dengan sihat dan murah. Ini kerana pada kebiasaannya orang yang berpuasa mengambil kurang sedikit ‘energy intake’ berbanding ‘energy expenditure’. Justeru, ini akan menjurus seseorang itu dapat menggunakan tenaga dari lemak yang berlebihan dalam badan. Ini amat berbeza dengan amalan ‘crash diet’ atau diet yang tidak teratur seperti tidak memakan sebahagian kelas pyramid makanan seperti nasi contohnya. Penurunan berat badan dengan berpuasa selalunya lebih stabil di mana pesakit tidak mengalami masalah kenaikan berat badan secara mendadak sekiranya seseorang berhenti puasa.
Mempercepat Proses Pemulihan
Ketika berpuasa, penggunaan tenaga diarahkan dari sistem penghadaman ke sistem-sistem lain seperti penyembuhan, imun atau metabolisme badan. Manakala, proses penggantian tisu yang rosak menjadi bertambah baik hasil proses pembentukan protein sintesis yang semakin berkesan yang disebabkan oleh antibodi badan yang lebih teratur. Pembentukan protein yang lebih efisien akan menghasilkan sel-sel serta tisu yang lebih sihat. 
Awet Muda dan Memanjangkan Usia
Hormon pertumbuhan, sejenis hormon anti penuaan didapati dirembeskan  dengan banyaknya ketika berpuasa.  Seperti yang anda tahu orang yang berpuasa membuatkan tubuh badan kita menjadi sedikit berkeadaan ‘hypoglycemia’ dan ini akan menyebabkan kelenjar pituitary untuk merembeskan lebih banyak hormon pertumbuhan.
Mengurangkan Risiko Penyakit Aterosklerosis
Kajian turut mengesahkan penurunan dari segi kandungan kolesterol  dan gula dengan mengurangkan pengambilan makanan berlemak dan bergula. Kandungan 'Low density lipoprotein' yang merupakan kolestrol 'jahat' tentunya mengurangkan risiko penyakit aterosklerosis (sejenis penyakit pada arteri di mana plak-plak berlemak berkembang pada dinding-dinding dalam dan akhirnya menyebabkan aliran darah tersekat).  Keadaan ini terutamanya berlaku di kalangan pesakit diabetes.
Solat Tarawikh Memetabolismekan Makanan
Cantik sekali apabila bulan puasa turut diiringi dengan sembahyang sunat  tarawih pada sebelah malamnya.  Ianya membantu memproses makanan yang dimakan ketika berbuka untuk digunakan sebagai tenaga (sehingga 200 kalori).  Di samping itu, ianya juga bertindak sebagai satu cara senaman yang ringkas dan baik untuk menguatkan sistem kardiovaskular (jantung dan aliran darah).
Mendisiplinkan Diri Agar Berhenti Merokok
Amalan puasa juga dapat melatih diri meninggalkan amalan yang kurang baik seperti mengurangkan nikotin yang berbahaya di dalam tubuh perokok.  Ketika siang hari, perokok boleh meninggalkan rokok kerana terpaksa berpuasa manakala pada malam hari, perokok boleh meninggalkan rokok kerana memenuhkan masa dengan melaksanakan ibadah seperti solat sunat tarawikh dan tadarus al-Quran. Merokok amat merbahaya kerana akan memudaratkan kesihatan seperti penyakit kanser paru-paru, sakit jantung dan penyakit sekatan pernafasan.
Ketenangan Mental
Dari segi kesihatan mental, umat manusia  berasa lebih tenang di bulan Ramadan yang mulia ini.  Ganjaran yang berlipat ganda pada bulan puasa menjadikan mereka lebih bertumpu kepada menunaikan ibadah, sekali gus menenangkan fikiran. Di samping itu, kita akan menjadi lebih fokus kerana tidak terlalu memikirkan tentang pelbagai juadah untuk dimakan. Tambahan pula, lebih banyak darah akan ditujukan kepada organ selain dari ‘GI tract’, seperti otak membuatkan fikiran kita lebih tajam dan tidak mudah leka.
Pemakanan di Bulan Ramadan
Pastikan makanan yang seimbang (buah-buahan, sayur-sayuran, karbohidrat, protein) ketika bersahur dan berbuka puasa. Tidak perlu makan banyak. Ketika berbuka disunatkan mengambil kurma kerana kandungan gula yang tinggi bertindak sebagai pemberi tenaga yang pantas manakala air kosong untuk menghidrasikan semula tubuh yang kekurangan air. Sementara itu, ketika bersahur adalah lebih baik makan makanan yang lambat hadam iaitu bijirin seperti oats, gandum dan lain-lain kerana makanan jenis ini akan mengambil masa yang lebih lama untuk diproses iaitu, lapan jam. Justeru, ianya dapat membekalkan tenaga dengan lebih lama dan mengurangkan rasa lapar. Ini kerana makanan bijirin mempunyai kandungan serat yang tinggi lebih-lebih lagi jenis bijirin serat penuh (wholemeal grains)
Sumber : Mingguan Malaysia (2 Oktober 2005)
Sumber imej : iluvislam.com

Friday, 13 July 2012

Makanan Yang Perlu Dielakkan.



Minuman bergas
Minuman bergas adalah sejuk, segar, manis, dan boleh menyebabkan ketagihan. Kebanyakan minuman bergas mengandungi kandungan kafein yang tinggi. Penggemar minuman jenis ini mungkin secara tidak sedar mencetuskan kebergantungan dan ketagihan terhadap air bergas dan berkafein ini. Minuman bergas ini hampir tidak mempunyai sedikit khasiat pun, oleh itu ia perlu dijauhi dari diet harian anda. Tambahkan pengambilan air dan jus buah-buahan jika anda memerlukan gula.

Minuman kopi
Sesetengah penggemar kafein mungkin memenuhi keperluan mereka dengan minuman kopi. Sama ada kopi o’ atau kopi susu rendah kalori, kebanyakan kopi di kedai hari ini mengandungi creamer, gula, dan penambah perisa yang lain. Jika anda memerlukan kafein, pesan kopi o kosong dan tambah sedikit susu, creamer, atau gula mengikut keperluan anda sendiri.

Produk kaya dengan tepung.
Anda patut mengelakkan roti putih dan produk yang mengandungi tepung yang diperkaya. ‘Tepung yang diperkaya’ menunjukkan yang tepung tersebut telah di ‘bleached’ dan kehilangan khasiat yang berharga. Sebaliknya untuk langkah yang lebih bijak, anda bolehlah membeli roti penuh gandum dan pasta.


Roti, kek dan seumpamanya.
Roti keju yang besar dan muffin yang bersaiz penumbuk anda bukanlah pilihan yang baik untuk diet harian anda. Saiz makanan seperti ini kadangkala di luar kawalan anda. Kebanyakan makanan ini mengandungi tepung yang diperkaya, gula dan lemak tepu yang tinggi. Jika anda membaca label makanan, pastikan anda memeriksa sama ada makanan tersebut mengandungi minyak yang dihidrogenkan dari marjerin atau tidak. Sekalipun ada tertulis ‘tanpa lemak tepu’ pada label makanan, periksa kandungan nutrisi makanan tersebut. Sesetengah pengeluar makanan mempromosikan makanan mereka dengan mengatakan kurang lemak. Jika anda ragu-ragu, periksa kandungan bahan yang digunakan.

Makanan/minuman segera.
Makanan dan minuman segera sangat senang diperolehi. Makanan dan minuman jenis ini menjadi pilihan oleh kebanyakan daripada kita disebabkan jadual harian yang padat. Oleh itu anda memerlukan sesuatu yang mudah dan pantas. Makanan dan minuman segera ini juga mempunyai rasa yang sedap dan lazat. Tetapi tahukah anda bahawa kebanyakan makanan segera ini mempunyai kandungan garam dan penambah perisa yang tinggi? Manakala minuman segera pula mengandungi kandungan gula dan krimer yang tinggi.

Melalui pengambilan makanan dan minuman segera ini, anda tidak boleh mengawal kandungan garam, gula, dan krimer ke dalam badan anda. Pengambilan jenis makanan dan minuman ini boleh memudaratkan tubuh badan dalam jangka masa yang panjang. Oleh itu, anda perlu tahu mengawal makanan dan minuman seperti ini, atau yang lebih baik cuba mengelakkannya kerana kebanyakannya juga mengandungi kandungan kalori yang tinggi.

Makanan dalam tin.
Kebanyakan makanan dalam tin pula mengandungi penambah perisa dan juga kandungan garam yang sangat tinggi. Walaupun makanan dalam tin ini sangat berguna ketika keadaan kecemasan atau darurat, tetapi jangan jadikan ia sebagai makanan harian anda.


Makanan bergoreng.
Setiap makanan bergoreng mengandungi kalori tersembunyi. Sesetengah restoran mungkin menggunakan minyak yang mengandungi lemak tepu, atau makanan digoreng dengan mentega atau telur yang banyak. Oleh itu, anda perlu mengurangkan pengambilan makanan bergoreng. Jika sesekali anda teringin makan makanan bergoreng, anda bolehlah menggoreng sendiri makanan tersebut supaya anda boleh memilih sendiri minyak yang baik dan sesuaikan dengan resepi anda.

Makanan segera.
Elakkan makanan segera dari diet harian anda. Kebanyakan makanan segera ini di goreng di dalam minyak dan jarang mempunyai vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh badan. Hadkan pengambilan makanan segera kepada 1 – 2 kali sahaja setiap bulan.

Snek buah.
Kenapa anda makan snek buah padahal anda boleh makan buah yang sebenar? Walaupun sesetengah jenama snek buah mungkin menambah vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh badan ke dalam snek buah mereka, snek seperti ini juga mungkin mengandungi gula dan perisa tambahan. Pilihlah makanan semulajadi dan segar daripada makan makanan yang diproses seperti ini.


Friday, 4 May 2012

Perlukah pengambilan suplemen?


Biasanya, orang dewasa yang sihat dan mengambil makanan seimbang yang merangkumi semua kumpulan makanan tidak memerlukan suplemen (makanan tambahan). Kebanyakan keperluan pemakanan boleh dipenuhi melalui makanan, terutamanya jika mengamalkan diet pelbagai dan seimbang berasaskan Piramid Makanan Malaysia. Secara amnya, makanan segar mempunyai lebih banyak faedah berbanding dengan suplemen.

Membekalkan lebih banyak nutrien
Makanan biasanya membekalkan pelbagai nutrien yang diperlukan. Contohnya oren membekalkan vitamin C, beta-karoten, dan banyak nutrien lain sementara suplemen vitamin C hanya membekalkan vitamin C sahaja.

Mengandungi serat yang penting
Makanan seperti bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran, dan kekacang membekalkan serat yang bermanfaat dalam mencegah penyakit seperti diabetes dan penyakit jantung.

Bahan perlindungan yang bermanfaat
Selain daripada nutrien, sesetengah makanan mengandungi bahan semula jadi seperti fitokimia yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Fitokimia membantu melindungi daripada kanser, penyakit jantung, diabetes dan tekanan darah tinggi. Sesetengah fitokimia juga adalah sumber antioksidan yang baik, yang membantu untuk melambatkan proses pengoksidaan- proses yang menyebabkan kerosakan sel dan tisu.

Namun terdapat kumpulan individu tertentu yang mungkin memerlukan pengambilan suplemen, seperti:

Wanita mengandung harus mengambil suplemen zat besi pranatal dan juga 400µg asid folik sehari. Ini hanya boleh dicapai melalui suplemen atau makanan yang diperkayakan dengan asid folik. Malah suplemen asid folik harus diambil sebelum mengandung. Asid folik bagus untuk wanita kerana ia akan menguatkan rahim. Bagi wanita yang mengandung, asid folik membantu dalam pembentukan tulang belakang dan otak bayi. Kekurangannya akan menyebabkan kecacatan pada bayi yang dipanggil “Neural Tube Defects” atau NTD. 


Neural Tube Defects

Warga emas tidak dapat makan dengan baik atau mempunyai masalah pengunyahan kerana kehilangan gigi atau gigi palsu yang tidak muat dengan betul.

Pengamal diet vegetarian yang mengambil pilihan makanan yang terhad memerlukan suplemen vitamin B-12. Vitamin B-12 boleh didapati daripada makanan yang diperkayakan dengan vitamin B-12 seperti bijirin, atau suplemen.


Umumnya, kanak-kanak tidak memerlukan apa-apa suplemen. Namun jika kanak-kanak memilih makanan tertentu dan makan terlalu sedikit sehingga menyebabkan pertumbuhan terjejas, suplemen diet mungkin akan disyorkan sebagai langkah pendek untuk memastikan mereka mendapat semua keperluan pemakanan. Adalah penting bagi mendapatkan nasihat daripada pakar pemakanan atau pakar diet tentang jenis suplemen yang diperlukan dan tempoh pengambilannya. Jangan mengambil suplemen atas keputusan sendiri kerana pengambilan berlebihan suplemen seperti vitamin A dan vitamin E boleh menyebabkan kesan toksik.

Sumber: Pemakanan & keluarga

Friday, 13 April 2012

Baikkah diet anda?


Memiliki tubuh langsing adalah idaman semua orang tetapi kebanyakannya menggunakan cara diet tersendiri untuk menurunkan berat badan mereka. Tetapi adakah cara diet yang diamalkan itu betul? Mungkin anda akan kehilangan berat badan seperti yang diinginkan. Bagaimana pula jika keadaan kesihatan anda terancam? Ikuti baik buruk diet sesuka hati ini.


1. Diet epal & detoks.


Makan hanya epal manis (selalunya epal merah) selama 7 hari berturut-turut. Setiap kali makan dua hingga tiga biji dan dalam sehari menjadi sampai lima hingga enam biji. Selain epal, hanya minum air dan mengambil suplemen untuk detoksifikasi. Tujuannya untuk menjadikan tubuh lebih segar dan pencernaan lebih lancar. Seminggu boleh turun sehingga 2 kilogram(kg).

Fakta: Buah-buahan hanya mengandungi vitamin dan karbohidrat. Tidak ada protein dan lemak seperti yang diperlukan oleh tubuh badan untuk menjalankan fungsinya setiap hari.

Komen Pakar: Menurut pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), penurunan berat badan yang sihat adalah 1 hingga 1.5 kg/minggu dengan pengurangan makanan sebanyak 500 kalori/hari. Dalam setiap penurunan berat badan, sebaik-baiknya kurangkan jumlah lemak di dalam badan. Pengambilan buah-buahan untuk menurunkan berat badan bukan hanya menyebabkan jumlah lemak di dalam tubuh menurun, tetapi juga kandungan protein otot dan jumlah cairan di dalam tubuh berkurang.

Kehilangan air yang terlalu banyak dapat membahayakan ginjal. Bila berat badan kembali naik, kemungkinan lemak semakin meningkat. Sebenarnya tubuh kita mampu mendetoksifikasikan bahan-bahan beracun dan yang tidak diperlukan tubuh secara semulajadi. Proses detoksifikasi berlaku di hati. Jadi, pengambilan suplemen untuk detoksifikasi bukanlah satu keperluan.


2. Diet elak nasi.

Langsung tidak menyentuh nasi dan hanya sesekali makan roti atau mi, selebihnya makan sayur dan buah-buahan. Malah, makanan bergoreng, terus dielakkan. Minuman seperti kopi dan gula juga tiada di dalam menu seharian. Makan selepas jam 7 malam? Tidak sesekali!

Fakta: Makanan seperti nasi, roti dan mi semuanya mengandungi karbohidrat. Nasi yang berasal daripada beras merah sebenarnya lebih menyihatkan kerana ia bukan sahaja mengandungi karbohidrat tetapi juga kaya dengan protein dan serat.

Komen Pakar: Beras merah, kentang (dengan kulitnya), roti dari biji-bijian dan bijirin amat disarankan sebagai pengganti sumber karbohidrat. Karbohidrat yang mengandungi banyak serat dapat digunakan untuk mengendalikan kadar gula rendah, kadar lemak darah, dan juga berat badan. Jangan terus ‘bermusuh’ dengan nasi. Cara terbaik, kurangkan saja kuantitinya.

Ikut pola pemakanan sihat mengikut piramid makanan Asia bermula seperti hasil beras, tepung dan bijiran, diikuti dengan sayur dan buah-buahan. Seterusnya protein haiwan dan tumbuhan seperti susu rendah lemak, daging tanpa lemak dan kekacang dan akhir sekali makanan yang paling sedikit diambil seperti lemak atau minyak dan gula.


3.Makan tiga sudu.

Berat badan mudah naik bagi sesetengah orang, jadi diet seperti ini sering diamalkan. Sayur-sayuran menjadi sahabat baik. Lauk kegemaraan seperti ikan atau dada ayam tanpa kulit. Biasanya, makan secara perlahan-lahan agar mudah rasa kenyang. Juga banyak minum air putih.

Fakta: Makan dengan perlahan memberi peluang kepada otak untuk mengirimkan signal sudah kenyang. Cara begini membantu menggelakkan anda daripada makan berlebihan.

Komen Pakar: Pola pemakanan yang sihat, lengkap dengan air, karbohidrat, protein, lemak dan serat. Namun, masih kurang pengambilan protein tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan sehingga kekurangan keperluan vitamin dan mineral. Cuba variasikan sumber protein dengan menambah pengambilan makanan seperti kekacang. Nutrien makanan harus seimbang kerana tubuh amat memerlukannya.
Apatah lagi protein tumbuhan yang kaya dengan isoplavon sebagai antioksidan, fitestrogen sebagai sumber estrogen dari tumbuhan yang digunakan untuk meningkatkan kadar estrogen dalam tubuh dan fitesterol. Perhatikan juga cara memasak. Kurangkan menggoreng makanan. Makan tiga sudu sudah cukup kerana pengambilan sayur-sayuran sudah cukup banyak. Tambahan, sayur dan buah juga mengandungi karbohidrat yang tinggi serat.


Monday, 2 April 2012

Fakta Pemakanan : Nasi



Nasi merupakan makanan ruji terluas di seluruh dunia. Bermula dari benua Asia, nasi menjadi semakin popular apabila ia mula tersebar sehingga ke Eropah melalui India lebih kurang seratus tahun dahulu. Sehingga kini, lebih kurang 92% pengeluar padi dunia datang dari benua Asia terutamanya dari Thailand, Vietnam, Indonesia, Jepun, Filipina, India dan China.

Persoalaannya, adakah nasi dikategorikan sebagai makanan yang sihat?
Semangkuk nasi dapat menyumbangkan pelbagai jenis nutrisi terutamanya dalam membekalkan tenaga kepada pengguna. Nasi juga datang dari pelbagai jenis iaitu beras putih, beras perang, beras hitam dan lain-lain dimana setiap jenis beras ini mengandungi kandungan nutrisi yang berbeza lebih-lebih lagi menurut kandungan serat dan karbohidratnya.

Fakta pemakanan bagi Nasi Putih

Nasi sangat kaya dengan serat dimana ianya sangat penting bagi proses penghadaman secara sihat. Ia juga sangat kaya dengan karbohidrat, nutrisi yang tidak asing lagi dalam membekalkan tenaga tetapi jika makan dalam kadar yang berlebihan, ia akan bertukar menjadi gula dan akan tersimpan di dalam badan serta di dalam sel lemak. Selain itu, nasi juga padat dengan vitamin dan mineral. Jika anda mencari makanan yang padat dengan kandungan nutrisi yang memberikan tenaga, nasi merupakan pilihan makanan yang tepat.


Jika anda mengambil nasi dalam hidangan makanan anda, semestinya anda tidak akan mengambilnya tanpa lauk. Nasi sangat universal dengan pelbagai jenis masakan beraneka rasa seperti pedas, manis, masin dan masam. Ia dapat bertindak sebagai penambah selera kepada masakan berlauk, sekali gus, pelbagai jenis nutrisi daripada lauk-pauk dapat diterapkan ke dalam sistem penghadaman. Ini menjadikan makanan yang berasaskan nasi merupakan makanan yang sangat kompleks dan kaya dengan pelbagai nutrisi. Selaras dengan Panduan Pemakanan Malaysia, mesej kekunci yang pertama iaitu, "Makan pelbagai jenis makanan mengikut pengambilan yang disarankan".

Sumber : vegonline.org
Sumber imej : google.com

Monday, 26 March 2012

Resipi Sihat : Ikan Tandoori

Assalamualaikum. Hari ni nak berkongsi satu resipi yang sihat dan mudah sesuai untuk pelajar yang mungkin takde masa sangat nak masak. Membuka segmen kongsi resipi sihat di blog ini saya ingin mengajar cara untuk memasak Ikan Tandoori. Biasanya kita dengar ayam je kan masak tandoori kali ni kita buat ikan tandoori pulak. Jom kita belajar cara-cara membuatnya!!


IKAN TANDOORI
Hidangan untuk 5 orang 



Bahan-bahan
350 g (2 ekor sederhana) ikan bawal hitam  (boleh juga menggunakan ikan lain. Cth : Tenggiri dsb.)
75 ml (1/2 cawan) yogurt rendah lemak
10 g (1 biji) limau nipis, diambil jusnya
10 g (1 biji) bawang merah*
25 g (2 sm) halia*
10 g (4 ulas) bawang putih*
5 g (2 sudu makan) serbuk cili*
10 g (1 sudu teh) serbuk kunyit*
1 g (1/4 sudu teh) serbuk kulit kayu manis*
2 biji buah pelaga *
2.5 g (1/2 sudu teh) garam
-yang bertanda * hendaklah dikisar bersama ½ cawan air

Cara memasak
1. Gaulkan ikan bersama bahan kisar, yogurt dan jus limau nipis serta garam.
2. Perap ikan selama 1 jam.
3. Panggang ikan di dalam ketuhar sehingga masak. (kepanasan tinggi selama 4-5 minit bagi setiap sisi)
4. Boleh dihias dengan hirisan bawang merah dan limau nipis.

KANDUNGAN NUTRISI BAGI SETIAP HIDANGAN :
Kalori           : 58 kcal
Lemak          : 0.9 g
Protein          : 8.9 g
Kalsium         : 48 mg
Kolesterol     :  22 mg
Zat Besi        : 0.8 mg

Haa mudah je kan..  Apa lagi cuba la masak kat rumah sewa masing2.. Sapa yang duduk kolej tu err.. tunggu la balik kampung halaman yee. Selamat mencuba!!

Sumber menu : nutriweb.org.my
Sumber imej   : flickr

Sunday, 25 March 2012

Come and Join Us!!


Assalamualaikum dan Salam 1Malaysia. Di sini saya ingin menjemput saudara/saudari mahasiswa/mahasiswa  untuk menyumbangkan artikel, buah fikiran atau apa-apa peristiwa yang berkenaan dengan persatuan NADA (contohnya pergerakan dan perkembangan exco2 dan pelajar-pelajar dari setiap semester). Jika saudara/saudari berminat, bolehlah emelkan artikel/idea anda ke alamat :


Semoga kita sama-sama menambahkan isi blog ini agar berguna untuk kita semua dan alangkah baik jika blog ini dapat sampai ke orang ramai dan memberi manfaat kepada mereka juga. Sekian, Wassalamualaikum.


Friday, 16 March 2012

NADA UiTM blogsite


Assalamualaikum & salam sejahtera...

Blog ini merupakan blog rasmi Nutrition & Dietetics Students' Association (NADA) atau Persatuan Pelajar Pemakanan & Dietetik yang terdiri daripada para pelajar UiTM jurusan tersebut. Blog ini diadakan bertujuan untuk:

- Memberi informasi mengenai cara pemakanan sihat.
- Menyediakan resepi-resepi makanan sihat.
- Memberi informasi mengenai makanan.
- Melaporkan kegiatan aktiviti yang dijalankan oleh ahli NADA.
- Menghebahkan kewujudan & peranan NADA kepada masyarakat.


Untuk pengetahuan umum, para pelajar jurusan Pemakanan & Dietetik ini bakal bergelar pegawai dietetik (dietitian) setelah mereka tamat pengajian. Peranan seorang pegawai dietetik ialah:

- Menyelia penyediaan & perkhidmatan makanan.
- Mengubah suai diet mengikut keperluan individu atau kumpulan tertentu.
- Mengambil bahagian dalam penyelidikan.
- Membantu dalam mendidik individu atau kumpulan ke arah tabiat pemakanan yang baik.

Kurangnya pendedahan mengenai cara pemakanan yang di kalangan masyarakat menyebabkan peningkatan peratusan risiko untuk menghidap penyakit-penyakit kronik walaupun di usia muda seperti diabetes (kencing manis) & tekanan darah tinggi yang membawa kepada masalah jantung serta masalah obesiti yang merupakan fenomena terkini. Salah satu cara untuk mengurangkan atau mengatasi masalah-masalah tersebut adalah melalui cara pemakanan yang baik. Setiap individu bertanggungjawab ke atas diri sendiri. Segalanya bermula di atas kemahuan sendiri.


"Bijak Memilih Kekal Sihat"

sumber: Google image, Wikipedia